Spaanse tortilla
ingrediënten:
- restje gekookte aardappelen
- rode ajuin
- restje hesp
- ± 2 eieren
- geraspte kaas
- peper en zout
Bereiding
- Snijd de aardappelen in kleine blokjes.
- Bak ze in wat olie.
- Snipper de ui en voeg deze toe aan de aardappelen.
- Snijd de hesp in kleine stukjes en voeg toe aan de pan.
- Klop de eieren los en meng met de geraspte kaas
- Doe het eimengsel in een pan en laat ongeveer 8 minuten garen op een laag vuur.
- Kruid met peper, zout en/of kruiden naar keuze.
